Пектин кондитерский для термореверсивных начинок 100 гр

RUB 220.00

Пектин для начинок тип LM-14 используется для приготовления начинок для пирогов, булочек, которые вносятся до выпечки.

Состав: амидированный пектин (это означает, что для желирования амидированным пектинам требуется меньшее количество кальция и они менее подвержены осаждению при высоких концентрациях кальция) низкоэтерефицированный экстрагированной из цитрусовых выжимок стандартизированный сахарозой.

Свойства: средне-быстрая скорость желирования и средняя активность с кальцием (немного медленнее желирует по сравнению с LM-13). 

Дозировка: 8-50 г/1 кг готового продукта

Хранить в сухом месте 12 месяцев от даты производства.

Производитель: Дания

СПЕЦИФИКАЦИЯ НА ПЕКТИН LM-14

Купить пектин можно в нашем магазине от 1 пакета. Отправка заказа возможна в любой регион России курьерскими службами СДЭК, Боксберри.

Категория Пектины, агары

Теги