Закваска PREMIUM 6.0 200u

RUB 2,490.00

Термофильная йогуртная культура

Состав:

Streptococcus thermophilus

Lactobacillus bulgaricus

Культуры используются для производства йогурта с очень мягким вкусом, очень высокой вязкостью и имеют очень низкий уровень постокисления.

Хорошо подходят для резервуарных, термостатных и питьевых йогуртов.

Оптимальная температура сквашивания: 37-43°С.

Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку и ножницы перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании.Дать набухнуть закваске. Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке.

Дозировка: 1 пакет на 50 ед. вносится на 500л молока при производстве резервуарным способом

Срок годности: 2 года при температуре -18°С

Производитель: Хр.Хансен (Дания)
СПЕЦИФИКАЦИЯ НА ЗАКВАСКУ PREMIUM 6.0

Купить закваску Premium можно от 1 пакета с доставкой в любой регион России курьерскими службами СДЭК, Боксберри.

Категория Закваски