Закваска для сыра Selection Ripen SR 5u

RUB 140.00

Термофильная ароматообразующая закваска S.Ripen SR (аналог LH-B02) ускоряет формирование зрелого вкуса в таких сырах, как Зрелая Гауда, Чеддер, Грюйер, Пармезан, Эдам
Состав: Lactobacillus helveticus

Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы в пастеризованное молоко, медленно размешивая смесь в течение 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке. При использовании в производстве кисломолочной продукции оптимальная температура сквашивания: 32-43°С.

Дозировка: 1 пакет на 5 ед. вносится на 25 л молока

Срок годности: 2 года при температуре -18°С

СПЕЦИФИКАЦИЯ

Производитель: Хр.Хансен (Дания)
Купить закваску Selection Ripen можно в нашем магазине от 1 пакета. Отправка заказа возможна в любой регион России курьерскими службами СДЭК, Боксберри.