Закваска для сыра Selection Rich 10u

RUB 260.00

Закваска S.Rish (аналог серии RSF) идеально подходит для производства твёрдых сыров, Чеддер, Монтазио, Раклетт, сыров из козьего и овечьего молока , для сыров без глазков с ярким насыщенным вкусом
Состав:

Lactobacillus helveticus
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Lactococcus lactis subsp. lactis
Streptococcus thermophilus
Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы в пастеризованное молоко, медленно размешивая смесь в течение 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке. При использовании в производстве кисломолочной продукции оптимальная температура сквашивания: 32-43°С.

Дозировка: 1 пакет на 10 ед. вносится на 50-100 л молока

Срок годности: 2 года при температуре -18°С

СПЕЦИФИКАЦИЯ

Производитель: Хр.Хансен (Дания)
Купить закваску Selection Rich можно в нашем магазине от 1 пакета. Отправка заказа возможна в любой регион России курьерскими службами СДЭК, Боксберри.